ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ


ИРНBR10764944, Номер госрегистрации0121РК00743

НаименованиеРазработка методов аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности пищевой продукции

Приоритетное направление

Вид исследованияПрикладное

ЗаявительНекоммерческое акционерное общество "Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина"

Научный руководительБулашев Айтбай Кабыкешович

Балл ГНТЭ27.16

Общая одобренная сумма540000000

Решение ННС
Нет файла


Ожидаемые результаты

Приготовлены конъюгаты антибиотиков с носителями, отработаны схемы иммунизации лабораторных животных, позволяющие получить специфичные антитела. Получен набор целевых последовательностей, состоящего из праймеров для изотермической амплификации специфических регионов ДНК патогенных бактерий. Отобран штамм Bacillus sp., обладающий максимальной чувствительностью к широко используемым антибиотикам и определены параметры для визуальной детекции его роста в питательных средах. Сконструирован дизайн генетических конструкций, несущие гены MOMP и Omp18 Сampylobacter jejuni, осуществлен синтез рекомбинантных белков в клетках E. coli с мол. м 23 и 45 кДа, соответственно. Установлена зараженность рыб яйцами Capillaria spp, метацеркариями Diplostomum spathaceum, Opistorchidae, Pseudamphistomum tuncatum и личиночной стадией Posthodiplostomum cuticola и Ligula intestinalis. Определен уровень распространенности антибиотикоустойчивых патогенов и локусы антибиотикорезистентности Staphylococcus aureus и Streptococcus agalactiae. Новизна результатов заключается в разработке новых методов определения безопасности продуктов животноводства и рисков появления резистентности патогенной микрофлоры к антибиотикам.



ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВЕРНУТОЙ ПРОГРАММЫ

Шифр задания, этапа работы Наименование задания, этапа Аббревиатура организации, выполняющей задание, этап работ Фамилия, имя, отчество, ученая степень, должность руководителя задания, этапа работы Ожидаемые результаты
01 Разработка методов аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности пищевой продукции Некоммерческое акционерное общество "Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина" Булашев Айтбай Кабыкешович Будут разработаны методы аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности мяса и молока на содержание антибиотиков; рыбы - на содержание антибиотиков, солей тяжелых металлов, радионуклидов и зараженности гельминтозами и бактериозами. Будет проведен анализ рисков появления резистентности к антибиотикам патогенной микрофлоры, выделяемой от животных и из сырья и продуктов животного происхождения. Будет разработана мультиплексная ПЦР-РВ тест-система для ускоренного мониторинга пищевой безопасности молока и определения локусов антибиотикорезистентности патогенных стафилококков и стрептококков. Будет разработан метод исследования молока коров при бактериальных инфекциях. Будет разработан иммунохроматографический анализ (ИХА) для экспресс-обнаружения возбудителя кампилобактериоза продуктах животноводства. Будет разработан экспресс-метод (ИХА) для оценки безопасности животноводческой продукции (остаточного количества антибиотиков в мясе и молоке). Будут разработаны и изданы: - методические рекомендации по методам аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности рыбы на содержание антибиотиков, солей тяжелых металлов, радионуклидов и зараженности гельминтозами и бактериозами; - методические руководство по анализу рисков появления резистентности к антибиотикам патогенной микрофлоры, выделяемой от животных и из сырья и продуктов животного происхождения. Будут поданы заявки на получение 4 патентов Республики Казахстан: - на мультиплексную ПЦР-РВ тест-систему для выявления патогенных кокков и определения локусов антибиотикорезистентности возбудителей; - на методы исследования молока коров при бактериальных инфекциях; - на иммунохроматографический анализ (ИХА) для экспресс-обнаружения возбудителя кампилобактериоза продуктах животноводства; - на экспресс-метод (ИХА) оценки безопасности животноводческой продукции (остаточного количества антибиотиков в мясе и молоке). Будут опубликованы не менее 3 статей в рецензируемых зарубежных научных изданиях с ненулевым импакт-фактором и не менее 20 публикаций в зарубежных и отечественных изданиях, рекомендованных КОКСОН, подготовлена к изданию 1 (одна) монография. Будет представлен заключительный отчет за 2021-2023 годы согласно ГОСТу 7.32-2017.
01.01 Разработка методов аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности пищевой продукции Некоммерческое акционерное общество "Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина" Булашев Айтбай Кабыкешович Будут приготовлены иммуногенные конъюгаты антибиотиков с носителем и ПКА к ним. будет получен рекомбинантный белок C. jejuni. Cas12a-гидовая РНК, флюоресцентно-меченые олигонуклеотиды и комплекс ферментов CRISPR/Cas систем и направляющей РНК. Будет разработан миккробиологический метод определения антибиотиков широкого спектра действия в молоке. Будет дана арактеристика основных рыбохозяйственных водоемов и рыбопитомников и проведена ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности рыбы по органолептическим, физико-химическим, клиническим и паразитологическим показателям. Будут определены уровень распространенности антибиотикоустойчивых форм и локусы антибиотикорезистентности, специфичных для генома Staphylococcus aureus и Strreptococcus agalactiae. Будет представлен промежуточный отчет за 2021 год согласно ГОСТу 7.32-2017.
01.02 Разработка методов аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности пищевой продукции Некоммерческое акционерное общество "Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина" Булашев Айтбай Кабыкешович Будут получены моноклональные антитела, специфичные к окситетрациклину, стрептомицину и/или хлорамфениколу и возбудителю кампилобактериоза. Будет изготовлен опытный набор для выделения ДНК микроорганизмов и отработан протокол аналитического контроля молока на содержания антибиотиков. Будет проведена ветеринарно-санитарная оценка экологической безопасности рыбы по остаточным количествам солей тяжелых металлов, радионуклидов и антибиотиков. Будут описаны основные паразитозы рыб в водоемах ЗКО и Северного и Центрального Казахстана. Будут изучены генетические профили антибиотикорезистентности патогенов и разработаны праймеры/ флуоресцентно-меченые зонды, протокол ПЦР для обнаружения патогенов и определения их локусов антибиотикорезистентности. Будут опубликованы 10 статей в журнале КОКСОН/РИНЦ. Будет представлен промежуточный отчет за 2022 год согласно ГОСТу 7.32-2017.
01.03 Разработка методов аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности пищевой продукции Некоммерческое акционерное общество "Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина" Булашев Айтбай Кабыкешович Будут разработаны наборы для ИХА-тестов для определения стретомицина, окситетрациклина и хлорамфеникола и и/или возбудителей кампилобактериоза в продуктах животноводства и НТД на ИХА-тесты; Будет разработана НТД на набор для исследования молока на бактериальные инфекций; Будут разработаны методические рекомендации по использованию метода контроля безопасности молока на содержание антибиотиков. Будет подготовлена к изданию 1 (одна) монография. Будут разработаны методические рекомендации для работников лабораторий пищевой безопасности по ветеринарно-санитарной оценке рыб и рыбной продукции. Будут разработаны методическое руководство по анализу рисков появления резистентности патогенной микрофлоры к антибиотикам; методические рекомендации по определению чувствительности патогенных микроорганизмов к антимикробным препаратам. будет разработана НТД на набор ПЦР-РВ для выявления Staph. aureus и Str. agalactiae и определения локусов антибиотикорезистентности. Будут опубликованы 10 статей в журнале КОКСОН/ РИНЦ и 3 статьи в журнале Scopus/Web of Science. подана заявка на получение 4 патентов. Будут защищены 4 диссертаций на соискание степени доктора PhD. Будет представлен промежуточный отчет за 2023 год и заключительный за 2021-2023 годы согласно ГОСТу 7.32-2017.