ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
ИРНBR10764944, Номер госрегистрации0121РК00743
НаименованиеРазработка методов аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности пищевой продукции
Приоритетное направление
Вид исследованияПрикладное
ЗаявительНекоммерческое акционерное общество "Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина"
Научный руководительБулашев Айтбай Кабыкешович
Балл ГНТЭ27.16
Общая одобренная сумма540000000
ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВЕРНУТОЙ ПРОГРАММЫ
| 01 |
Разработка методов аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности пищевой продукции |
Некоммерческое акционерное общество "Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина" |
Булашев Айтбай Кабыкешович |
Будут разработаны методы аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности мяса и молока на содержание антибиотиков; рыбы - на содержание антибиотиков, солей тяжелых металлов, радионуклидов и зараженности гельминтозами и бактериозами.
Будет проведен анализ рисков появления резистентности к антибиотикам патогенной микрофлоры, выделяемой от животных и из сырья и продуктов животного происхождения.
Будет разработана мультиплексная ПЦР-РВ тест-система для ускоренного мониторинга пищевой безопасности молока и определения локусов антибиотикорезистентности патогенных стафилококков и стрептококков.
Будет разработан метод исследования молока коров при бактериальных инфекциях.
Будет разработан иммунохроматографический анализ (ИХА) для экспресс-обнаружения возбудителя кампилобактериоза продуктах животноводства.
Будет разработан экспресс-метод (ИХА) для оценки безопасности животноводческой продукции (остаточного количества антибиотиков в мясе и молоке).
Будут разработаны и изданы:
- методические рекомендации по методам аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности рыбы на содержание антибиотиков, солей тяжелых металлов, радионуклидов и зараженности гельминтозами и бактериозами;
- методические руководство по анализу рисков появления резистентности к антибиотикам патогенной микрофлоры, выделяемой от животных и из сырья и продуктов животного происхождения.
Будут поданы заявки на получение 4 патентов Республики Казахстан:
- на мультиплексную ПЦР-РВ тест-систему для выявления патогенных кокков и определения локусов антибиотикорезистентности возбудителей;
- на методы исследования молока коров при бактериальных инфекциях;
- на иммунохроматографический анализ (ИХА) для экспресс-обнаружения возбудителя кампилобактериоза продуктах животноводства;
- на экспресс-метод (ИХА) оценки безопасности животноводческой продукции (остаточного количества антибиотиков в мясе и молоке).
Будут опубликованы не менее 3 статей в рецензируемых зарубежных научных изданиях с ненулевым импакт-фактором и не менее 20 публикаций в зарубежных и отечественных изданиях, рекомендованных КОКСОН, подготовлена к изданию 1 (одна) монография.
Будет представлен заключительный отчет за 2021-2023 годы согласно ГОСТу 7.32-2017.
|
| 01.01 |
Разработка методов аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности пищевой продукции |
Некоммерческое акционерное общество "Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина" |
Булашев Айтбай Кабыкешович |
Будут приготовлены иммуногенные конъюгаты антибиотиков с носителем и ПКА к ним. будет получен рекомбинантный белок C. jejuni. Cas12a-гидовая РНК, флюоресцентно-меченые олигонуклеотиды и комплекс ферментов CRISPR/Cas систем и направляющей РНК. Будет разработан миккробиологический метод определения антибиотиков широкого спектра действия в молоке.
Будет дана арактеристика основных рыбохозяйственных водоемов и рыбопитомников и проведена ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности рыбы по органолептическим, физико-химическим, клиническим и паразитологическим показателям. Будут определены уровень распространенности антибиотикоустойчивых форм и локусы антибиотикорезистентности, специфичных для генома Staphylococcus aureus и Strreptococcus agalactiae.
Будет представлен промежуточный отчет за 2021 год согласно ГОСТу 7.32-2017. |
| 01.02 |
Разработка методов аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности пищевой продукции |
Некоммерческое акционерное общество "Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина" |
Булашев Айтбай Кабыкешович |
Будут получены моноклональные антитела, специфичные к окситетрациклину, стрептомицину и/или хлорамфениколу и возбудителю кампилобактериоза. Будет изготовлен опытный набор для выделения ДНК микроорганизмов и отработан протокол аналитического контроля молока на содержания антибиотиков.
Будет проведена ветеринарно-санитарная оценка экологической безопасности рыбы по остаточным количествам солей тяжелых металлов, радионуклидов и антибиотиков. Будут описаны основные паразитозы рыб в водоемах ЗКО и Северного и Центрального Казахстана.
Будут изучены генетические профили антибиотикорезистентности патогенов и разработаны праймеры/ флуоресцентно-меченые зонды, протокол ПЦР для обнаружения патогенов и определения их локусов антибиотикорезистентности. Будут опубликованы 10 статей в журнале КОКСОН/РИНЦ.
Будет представлен промежуточный отчет за 2022 год согласно ГОСТу 7.32-2017. |
| 01.03 |
Разработка методов аналитического контроля и проведения мониторинга безопасности пищевой продукции |
Некоммерческое акционерное общество "Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина" |
Булашев Айтбай Кабыкешович |
Будут разработаны наборы для ИХА-тестов для определения стретомицина, окситетрациклина и хлорамфеникола и и/или возбудителей кампилобактериоза в продуктах животноводства и НТД на ИХА-тесты; Будет разработана НТД на набор для исследования молока на бактериальные инфекций;
Будут разработаны методические рекомендации по использованию метода контроля безопасности молока на содержание антибиотиков.
Будет подготовлена к изданию 1 (одна) монография.
Будут разработаны методические рекомендации для работников лабораторий пищевой безопасности по ветеринарно-санитарной оценке рыб и рыбной продукции.
Будут разработаны методическое руководство по анализу рисков появления резистентности патогенной микрофлоры к антибиотикам; методические рекомендации по определению чувствительности патогенных микроорганизмов к антимикробным препаратам. будет разработана НТД на набор ПЦР-РВ для выявления Staph. aureus и Str. agalactiae и определения локусов антибиотикорезистентности.
Будут опубликованы 10 статей в журнале КОКСОН/ РИНЦ и 3 статьи в журнале Scopus/Web of Science. подана заявка на получение 4 патентов. Будут защищены 4 диссертаций на соискание степени доктора PhD.
Будет представлен промежуточный отчет за 2023 год и заключительный за 2021-2023 годы согласно ГОСТу 7.32-2017. |