ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
ИРНAP05130333, Номер госрегистрации0118РК00446
НаименованиеНаучное обоснование и разработка комплексной технологии получения растительного масло и лекарственного препарата фитина из вторичного сырья местного зерна риса.
Приоритетное направлениеНаука о жизни и здоровье
Вид исследованияПрикладное
ЗаявительРеспубликанское государственное предприятие на праве хозяйственного ведения "Южно-Казахстанский государственный университет имени М.Ауэзова"
Научный руководительТашменов Рахымберди Сарсекович
Балл ГНТЭ27.67
Общая одобренная суммаНе указано
Решение ННС
Ожидаемые результаты
- за 2018 год: Будут разработаны технологические режимы и комплексная технологическая схема получения масла рисовых отрубей из местного зерна риса. По результатам исследований будут опубликованы 1 статья в журнале с ненулевым импакт фактором «Наука и мир» и в зарубежном журнале «Journal of Food and Nutrition Sciences».
- за 2019 год: Будет разработан новый биотехнологический метод получения фитина из обезжиренных рисовых отрубей с применением ферментных препаратов. Будут опубликованы 1 статья в зарубежном научном журнале с ненулевым импакт-фактором, индексируемый в базе Scopus «Химфарм» и 1 статья в зарубежном научном журнале «Химия природных соединений». Будет издано учебное пособие для пищевых и биотехнологических специальностей.
- за 2020 год: Будут изучены и научно обоснованы технологические и биофармацевтические основы создания лекарственной формы фитина в виде таблеток. Будут апробированы и получены опытные образцы фитина в виде таблеток и разработан опытно-промышленный регламент на готовую продукцию. Будут опубликованы 2 статьи в зарубежных журналах с ненулевым импакт-фактором «American Journal of Applied Chemistry» и «Биоорганическая химия». Будет оформлена и подана заявка на патента РК.
Реферат (Абстракт) - 2018 год
Объект исследования, разработки или проектирования
Рисовые отруби, ферменты, белковый концентрат, масла рисовых отрубей, крахмал.
Цель работы
Целью проекта является разработка малоотходной, комплексной технологии получения пищевого, лечебно-профилактического масла и лекарственного препарата фитина и его лекарственных форм в виде таблеток как стимулятор обмена веществ в организме, из вторичного сырья переработки местного зерна риса – рисовые отруби.
Методы исследования
Методологической и теоретической основой исследований являются труды казахстанских и зарубежных ученых по получению растительного масла и лекарственных веществ из растительного сырья. При выполнении работы применяется методы систематизации и классификации, корреляционного анализа, математической и прикладной статистики, теории метрологии. Безопасность масла получаемых из рисовых отрубей оценивается по содержанию токсичных элементов, микробиологическим и радиологическим показателям.
Полученные результаты и новизна
Результаты работы и их новизна. Задачи решены поэтапно и последовательно. На основе результатов комплексных физико-химических, технологических и биофармацевтических исследований будет впервые разработана комплексная, малоотходная технология получения лечебно-профилактического, пищевого масло и лекарственного препарата фитина из рисовых отрубей. Будет изучено влияние фракционного состава местного рисового отрубя на снижение интесивности протикание нежелательных гидролитических и окислительных процессов липидов. Впервые будет разработана биотехнологический метод получения фитина из обезжиренных рисовых отрубей с применением ферментных препаратов.
Основные конструктивные и технико экономические показатели
-
Степень внедрения
-
Эффективность
Проблема эффективной переработки вторичных ресурсов с получением конкурентоспособной продукции является актуальной для всех индустриально развитых стран. Учитывая потенциал масложировых и фармацевтических предприятий Казахстана, переработка вторичных ресурсов пищевой промышленности является целесообразным и эффективным.
Область применения
Пищевой и фармацевтической промышленности Казахстана.
Реферат (Абстракт) - 2019 год
Объект исследования, разработки или проектирования
Рисовые отруби, ферментный препарат, фитин.
Цель работы
Целью проекта является разработка биотехнологического метода получения фитина из обезжиренных рисовых отрубей с применением ферментных препаратов. Изучения ферментативного расщепления биополимеров обезжиренных рисовых отрубей с использованием амилолитическими и протеолитическими ферментными препаратами. Изучение кинетики гидролиза биополимеров (белки, крахмал) обезжиренных рисовых отрубей. Математическое планирование экспериментов по стадиям экстракции, фильтрации, осаждения и сушки фитина.
Методы исследования
Методы и методология исследования. Методологической и теоретической основой исследований являются труды зарубежных ученых по технологии получения биологических активных веществ из растительного сырья. При выполнении научных исследований использованы методики систематизации и классификации, химических, физико-химических, биофармацевтических исследований биологических активных веществ из растительного сырья.
При проведении исследований показатели качества сырья и получаемых продуктов, определены по общепринятым стандартным методикам, а также применены современные физико-химические методы анализов, в том числе хроматографические и спектральные.
Полученные результаты и новизна
Задачи решены поэтапно и последовательно. Для этого проанализированы и обобщены научные исследования в области биотехнологии по получению биологически активных веществ из растительного сырья. На основе результатов комплексных физико-химических и технологических исследований разработана комплексная, малоотходная технология получения фитина из рисовых отрубей. Изучено ферментативные расщепления биополимеров обезжиренных рисовых отрубей с использованием амилолитическими и протеолитическими ферментными препаратами. Выбран ферментный препарат. Изучено кинетика гидролиза биополимеров (белки, крахмал) обезжиренных рисовых отрубей. Изучено основные влияющие факторы на технологический процесс получения фитина с методом математического планирование экспериментов по стадиям экстракции, фильтрации, осаждения и сушки фитина. Разработана технологическая и аппаратурная схема производства фитина из обезжиренных рисовых отрубей.
После выполнения экспериментальных работ по итогам полученных данных подготовлен промежуточный годовой отчет.
Основные конструктивные и технико экономические показатели
Основные конструктивные и технико-экономические показатели связаны с получением продукции способствующий развитию фармацевтической промышленностей РК, снижая экологическую нагрузку за счет рациональной использования сырья и утилизации, регенерации производственных пищевых отходов. Насыщение внутреннего рынка высококачественной конкурентоспособной лекарственным препаратами и импортозамещение.
Степень внедрения
Подготовка технологических стадии процессов для получения лекарственного препарата-фитина в опытно-промышленных условиях.
Эффективность
Эффективность исследований заключается в том, что полученные результаты научно-исследовательских разработок будут способствовать биотехнологический метод получение лекарственного препарата-фитина в опытно-промышленных условиях, с их дальнейшей рекомендацией на внедрением в производстве. В результате решения поставленных в проекте задач достигнута целесообразность и эффективность использования рисовых отрубей в качестве комплексного источника ценного рисового масла, обладающего высокой пищевой ценностью. Из отходов рисовой отруби (шрот после извлечение масло рисовых отрубей) получают лекарственные вещества фитина как стимулятор обмена веществ в организме человека
Область применения
Фармацевтическая промышленность Казахстана
Реферат (Абстракт) - 2020 год
Объект исследования, разработки или проектирования
Объектом исследования являются: рисовые отруби, субстанция фитина.
Цель работы
Целью работы является технологические и биофармацевтические основы создания лекарственной форм фитина в виде таблеток.
Методы исследования
Методы и методология исследования. Методологической и теоретической основой исследований являются труды зарубежных ученых по технологии и биофармацевтические основы создания лекарственной форм в виде таблеток. При выполнении научных исследований использованы методики систематизации и классификации, физико-химических, биофармацевтических исследований лекарственной форм в виде таблеток.
При проведении исследований показатели качества сырья и получаемых продуктов, определены по общепринятым стандартным методикам, а также применены современные физико-химические методы анализов.
Полученные результаты и новизна
Результаты работы и их новизна. Задачи решены поэтапно и последовательно. Проанализированы и обобщены научные исследования в области биофармацевтические аспекты технологии лекарственных средств и пути модификации биодоступности. Определена стабильность таблеток фитина в течение срока хранения на основе метода «ускоренного старения».
Основные конструктивные и технико экономические показатели
Основные конструктивные и технико-экономические показатели связаны с получением продукции способствующий развитию фармацевтической отрасли РК, снижая экологическую нагрузку за счет рациональной использования сырья. Насыщение внутреннего рынка конкурентоспособной лекарственным препаратами и импортозамещение.
Степень внедрения
Рекомендации по внедрению. Разработан опытно-промышленный регламент производство таблеток фитина.
Эффективность
Эффективность исследований заключается в том, что полученные результаты научно-исследовательских разработок будут способствовать биотехнологический метод получение лекарственного препарата-фитина и его лекарственных форм в виде таблеток в опытно-промышленных условиях, дальнейшем будет рекомендовано к коммерциализации научно-исследовательской разработок, позволит выйти на фармацевтический рынок.
Область применения
Фармацевтическая промышленность Казахстана