ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

ИРНBR06249228, Номер госрегистрации0118РК01264

Наименование«Разработка технологии получения масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров, соответствующих требованиям международного стандарта»

Приоритетное направлениеУстойчивое развитие агропромышленного комплекса и безопасность сельскохозяйственной продукции

Вид исследованияПрикладные исследования

ЗаявительНекоммерческое акционерное общество "Казахский национальный университет имени аль-Фараби"

Научный руководительАуезов Алий Байдильдаевич

Балл ГНТЭ30

Общая одобренная сумма54000000

Решение ННС
Выписка №4 протокола №7 Выписка №1 протокола №12 Выписка №4 (Мониторинг) протокола №6 Выписка №2 протокола №7 Выписка №1 протокола №5 Выписка №2 (итоговые МСХ 2018-2020) протокола №8

Ожидаемые результаты

Анализ патентной и научно-технической литературы по существующим технологиям получения масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров. В результате проведенных исследований будут приготовлены опытные партии платиновых катализаторов на различных носителях и определены их основные физико-химические характеристики; определены жирнокислотный состав и физико-химические характеристики продуктов гидрирования растительных масел; по результатам пилотных и опытно-промышленных испытаний будут определены оптимальные технологические параметры проведения процесса гидрирования растительных масел; разработаны рецептуры и наработана опытная партия масложировой продукции с низким содержанием транс-изомеров; разработаны Технические условия на платиновые катализаторы; поданы тезисы докладов на научные конференции, опубликованы статьи в рецензируемых журналах и поданы заявки на изобретения; выданы рекомендации по экономической целесообразности внедрения разработанных технологий.

ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВЕРНУТОЙ ПРОГРАММЫ

Реферат (Абстракт) - 2018 год

Объект исследования, разработки или проектирования

Объект исследования – носители и катализаторы гидрирования растительных масел.

Цель работы

Цель работы – разработка эффективных катализаторов гидрирования растительных масел, обеспечивающих низкое содержание транс-изомеров в масложировой продукции.

Методы исследования

Методы исследования: различные физико-химические методы исследования состава и структуры модифицированных носителей и катализаторов на их основе (СЭМ, ПЭМ, рентгенофазовый анализ и метод БЭТ и др.) и продуктов гидрирования растительных масел (газовая хроматография, ЯМР).

Полученные результаты и новизна

Проведен анализ патентной и научно-технической литературы по существующим технологиям получения масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров. Проведены работы по изучению состава и структуры разработанных катализаторов с применением различных физико-химических методов исследования. Приготовлены низкопроцентные нанесенные на различные носители катализаторы с использованием в качестве активной фазы металла платины, которые были протестированы в реакции гидрирования подсолнечного масла. Разработанные платиновые катализаторы обеспечивают получение масложировой продукции с очень низким содержанием транс-изомеров, соответствующей требованиям международных стандартов. Научной новизной работы предлагаемого программы заключается в разработке новых низкопроцентных (0,2-1,0%) платиновых катализаторов нанесенных на различные носители и обеспечивающих получение экологически чистых пищевых саломасов, с низким содержанием транс-изомеров, соответствующих международным стандартам.

Основные конструктивные и технико экономические показатели

Сокращение энергоемкости процесса, низкое содержание транс изомеров и отсутствие канцерогенов.

Степень внедрения

После поведения опытно-промышленных испытаний разработанные катализаторы рекомендуются для внедрения в производства.

Эффективность

Повышение качества масложировой продукции отразится на улучшении здоровья населения. Применение платиновых катализаторов позволить повысить конкурентоспособность отечественной масложировой продукции.

Область применения

Область применения – масложировая индустрия.

Реферат (Абстракт) - 2018 год

Объект исследования, разработки или проектирования

Объект исследования – носители и катализаторы гидрирования растительных масел.

Цель работы

Цель работы – разработка эффективных катализаторов гидрирования растительных масел, обеспечивающих низкое содержание транс-изомеров в масложировой продукции.

Методы исследования

Методы исследования: различные физико-химические методы исследования состава и структуры модифицированных носителей и катализаторов на их основе (СЭМ, ПЭМ, рентгенофазовый анализ и метод БЭТ и др.) и продуктов гидрирования растительных масел (газовая хроматография, ЯМР).

Полученные результаты и новизна

Проведен анализ патентной и научно-технической литературы по существующим технологиям получения масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров. Проведены работы по изучению состава и структуры разработанных катализаторов с применением различных физико-химических методов исследования. Приготовлены низкопроцентные нанесенные на различные носители катализаторы с использованием в качестве активной фазы металла платины, которые были протестированы в реакции гидрирования подсолнечного масла. Разработанные платиновые катализаторы обеспечивают получение масложировой продукции с очень низким содержанием транс-изомеров, соответствующей требованиям международных стандартов. Научной новизной работы предлагаемого программы заключается в разработке новых низкопроцентных (0,2-1,0%) платиновых катализаторов нанесенных на различные носители и обеспечивающих получение экологически чистых пищевых саломасов, с низким содержанием транс-изомеров, соответствующих международным стандартам.

Основные конструктивные и технико экономические показатели

Сокращение энергоемкости процесса, низкое содержание транс изомеров и отсутствие канцерогенов.

Степень внедрения

После поведения опытно-промышленных испытаний разработанные катализаторы рекомендуются для внедрения в производства.

Эффективность

Повышение качества масложировой продукции отразится на улучшении здоровья населения. Применение платиновых катализаторов позволить повысить конкурентоспособность отечественной масложировой продукции.

Область применения

Область применения – масложировая индустрия.

Реферат (Абстракт) - 2019 год

Объект исследования, разработки или проектирования

носители и катализаторы гидрирования растительных масел.

Цель работы

разработка эффективных катализаторов гидрирования растительных масел, обеспечивающих низкое содержание трансизомеров в масложировой продукции.

Методы исследования

различные физико-химические методы исследования состава и структуры модифицированных носителей и катализаторов на их основе (ПЭМ и метод БЭТ) и продуктов гидрирования растительных масел (газовая хроматография, ЯМР).

Полученные результаты и новизна

Приготовлены низкопроцентные нанесенные палладиевые катализаторы, определены их физико-химические характеристики,исследована их активность и селективность в процессе гидрирования растительных масел.Установлено, что палладиевые катализаторы подобны никелевым катализаторам, обладают высокой активностью,но низкой селективностью относительно цистрансизомеризации.Палладиевые катализаторы, как и никелевые катализаторы, позволяют получать практически полностью гидрогенизированные саломасы с содержанием трансизомеров 1-1,5%.Проведены пилотные испытания платиновых и палладиевых катализаторов в процессе гидрирования подсолнечного масла. Результаты испытаний подтверждают, что разработанные нами низкопроцентные (0,2%) платиновые катализаторы позволяют получать масложировую продукцию соответствующую международным стандартам, как по содержанию трансизомеров, так и по содержанию насыщенных жирных кислот.Поданы две заявки на получение патентов на полезные модели, которые расширяют ассортимент платиновых катализаторов за счет использования новых носителей.Проведен анализ исходных масел и саломасов, полученных в процессе гидрирования. Проведена большая работа по аккредитации испытательной лаборатории «Маслотест» по анализу масложировой продукции.Проведен также ежегодный мониторинг масложировой продукции, реализуемой в торговой сети г. Алматы.

Основные конструктивные и технико экономические показатели

Сокращение энергоемкости процесса, низкое содержание транс изомеров и отсутствие канцерогенов.

Степень внедрения

После поведения опытно-промышленных испытаний разработанные катализаторы рекомендуются для внедрения в производства.

Эффективность

Повышение качества масложировой продукции отразится на улучшении здоровья населения. Применение платиновых катализаторов позволить повысить конкурентоспособность отечественной масложировой продукции.

Область применения

Область применения – масложировая индустрия.

Скачать отчет за 2020 год (Русская версия) Скачать отчет за 2020 год (Английская версия)

Реферат (Абстракт) - 2020 год

Объект исследования, разработки или проектирования

носители и катализаторы гидрирования растительных масел

Цель работы

разработка эффективных катализаторов гидрирования растительных масел, обеспечивающих низкое содержание трансизомеров в масложировой продукции

Методы исследования

различные растительных масел и продуктов гидрирования растительных масел (газовая хроматография).

Полученные результаты и новизна

разработаны стандарт организации (ТУ) на низкопроцентный платиновый катализатор гидрирования растительных масел. Получены 2 патента на полезные модели на катализаторы гидрирования растительных масел. Разработаны рецептуры масложировой продукции с содержанием транс изомеров не более 2,0%. Выданы рекомендации по использованию разработанных катализаторов гидрирования.

Основные конструктивные и технико экономические показатели

Сокращение энергоемкости процесса, низкое содержание транс-изомеров и отсутствие канцерогенов.

Степень внедрения

После поведения опытно-промышленных испытаний разработанные катализаторы рекомендуются для внедрения в производства.

Эффективность

Повышение качества масложировой продукции отразится на улучшении здоровья населения. Применение платиновых катализаторов позволить повысить конкурентоспособность отечественной масложировой продукции

Область применения

масложировая индустрия

Шифр задания, этапа работы Наименование задания, этапа Аббревиатура организации, выполняющей задание, этап работ Фамилия, имя, отчество, ученая степень, должность руководителя задания, этапа работы Ожидаемые результаты
01 Подбор и анализ патентной и научно-технической литературы по существующим технологиям получения масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров. Приготовление низкопроцентных нанесенных платиновых катализаторов на различных носителях. Определение основных физико-химических характеристик приготовленных катализаторов. Оптимизация условий гидрирования различных растительных масел на платиновых катализаторах. Определение стабильности катализаторов при многократном его использовании. Анализ исходных растительных масел и саломасов (продуктов гидрирования). Некоммерческое акционерное общество "Казахский национальный университет имени аль-Фараби" Ауезов Алий Байдильдаевич Будет проведен анализ патентной и научно-технической литературы по существующим технологиям получения масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров. Будут приготовлены платиновые катализаторы на различных носителях и определены их основные физико-химические характеристики. Будут определены оптимальные условия гидрирования. Будут оценена стабильность катализаторов. Результаты анализов исходных растительных масел и саломасов.
02 Приготовление низкопроцентных нанесенных палладиевых катализаторов на различных носителях. Определение основных физико-химических характеристик приготовленных катализаторов. Сравнение активности и стабильности палладиевых и промышленных никелевых катализаторов в процессе получения полностью гидрогенизованных жиров. Анализ исходных растительных масел и саломасов. Определение жирно-кислотного состава, йодного числа, температуры плавления, содержания твердых триглицеридов и др. Подача заявки на изобретение. Пилотные испытания платиновых и палладиевых катализаторов в процессе частичного и полного гидрирования растительных масел. Некоммерческое акционерное общество "Казахский национальный университет имени аль-Фараби" Ауезов Алий Байдильдаевич Будут приготовлены палладиевые катализаторы на различных носителях и определены их основные физико-химические характеристики. Экспериментальные результаты сравнения активности и стабильности палладиевых и никелевых катализаторов в процессе получения полностью гидрогенизованных жиров. Результаты анализов исходных и модифицированных растительных масел. Заявка на изобретение. Результаты пилотных испытаний платиновых и палладиевых катализаторов в процессе частичного и полного гидрирования растительных масел. Будет представлен годовой отчет за 2019 год согласно ГОСТу 7.32-2001.
03 Наработка опытной партии разработанных катализаторов оптимального состава в количестве достаточном для проведения опытно-промышленных испытаний. Проведение опытно-промышленных испытаний (ОПИ) катализаторов. Анализ исходных растительных масел и полученных саломасов. Разработка рецептуры и приготовление масложировой продукции соответствующей требованиям международного стандарта на основе полученных саломасов. Составление и утверждения Стандарта предприятия (Технических условий) на разработанные катализаторы. Разработка рекомендаций по экономической целесообразности внедрения разработанных технологий и результаты маркетинговых. Некоммерческое акционерное общество "Казахский национальный университет имени аль-Фараби" Ауезов Алий Байдильдаевич Опытная партия катализаторов для проведения опытно-промышленных испытаний. Результаты опытно-промышленных испытаний катализаторов. Будет получен Акт ОПИ. Результаты анализов исходных растительных масел и полученных саломасов. Будут разработаны рецептуры и наработана опытная партия масложировой продукции с содержанием транс-изомеров не более 2,0%. Будет разработан Стандарт предприятия (Технические условия) на разработанные катализаторы гидрирования растительных масел. Рекомендации по экономической целесообразности внедрения разработанных технологий и результаты маркетинговых исследований. Заключительный отчет по программе. Согласно ГОСТу 7,32-2001.
Назад